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燒烤無骨肉腩的做法詳細(xì)介紹 烤 燒烤無骨肉腩的制作材料：豬夾心肉（軟五花）克鹽克,白砂糖克 燒烤無骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率為分鐘至八成熟，撈起后在瘦肉部位橫直切數(shù)刀，深7至毫米（如過過深烤熟會變形）。 ：把精鹽、白糖、五香粉拌勻，擦在腩肉內(nèi)腌分鐘。：把麥芽糖、浙醋、米酒、清水調(diào)勻溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通過淋皮使豬皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在豬皮上上色（又叫上皮）。：把肉腩入爐烤分鐘后取出，用釘板（釘上小釘?shù)哪景逶谪i皮上戳孔）使肉烤熟后不離皮，燒烤時(shí)皮不起泡。再把肉腩放入烤爐煸分鐘至皮呈大紅色。爐溫度以至℃為宜。 叉燒烤鴨的做法詳細(xì)介紹 京菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 明爐烤 叉燒烤鴨的制作材料：北京填鴨克大蔥克,花椒5克 叉燒烤鴨的特色：此菜鴨皮香脆，肉質(zhì)軟嫩。將鴨皮、鴨肉、甜面醬、蔥段等一起用荷葉餅卷著吃，別有風(fēng)味。 教您叉燒烤鴨怎么做，如何做叉燒烤鴨才好吃1. 厘米的口子，取出內(nèi)臟；2. 從鴨腿和翅膀的拐彎處，分別剁去鴨掌和膀尖，洗凈；3. 干荷葉6張用熱水泡軟切碎；4. 切碎的荷葉與蔥段、姜片、花椒摻在一起，從開口處塞入鴨腹內(nèi)；5. 用鐵叉子由鴨腿內(nèi)側(cè)根部穿在兩股鴨叉上，使叉尖從頭部穿出 厘米左右；6. 將鴨身反復(fù)用開水澆燙五六次，使鴨皮膨脹，再刷上一層飴糖水，放在通風(fēng)處晾干；7. 然后，將鴨叉架在燃燒的木炭上，先烤兩肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整個(gè)鴨身烤成棗紅色即熟；8. 把烤好的鴨子用凈布擦一下，先將鴨皮片成長5 厘米、 厘米的塊， 厘米、 厘米、 厘米的片即成。 叉燒烤鴨的制作要訣：毫升，調(diào)稀即成；2. 鴨身必晾干水分，然后再烤；3. 上桌時(shí)跟甜面醬和蔥段。 燒烤雞中翅的做法詳細(xì)介紹 墨西哥餐 燒烤雞中翅的制作材料：鱈寶 /4根 蘆筍 4根 蔥段,姜片 各少許 洋蔥(切絲) 數(shù)片 生抽,米酒 各包 烤香醬 適量 黑胡椒牛排醬 適量 教您燒烤雞中翅怎么做，如何做燒烤雞中翅才好吃(1)所有材料洗凈，將鱈寶及紅蘿蔔各切成長條狀8小段，蘆筍切半備用。 (2)雞翅去骨后，與所有腌料材料一起放入容器中腌約分鐘備用。(℃、下火℃烤～分鐘即可。如果沒有烤香醬，也可以一般烤肉醬替代 燒烤美國嫩肋條的做法詳細(xì)介紹 美國菜譜 燒烤美國嫩肋條的制作材料：材 料 : 美國牛肋條人份） 調(diào)味料 : 教您燒烤美國嫩肋條怎么做，約一寸長，將切好之牛肋以串烤方式串起 ，不需腌制，完成的肉串馬上用碳烤或烤箱（℃）烘烤，約5分鐘，熟度可依個(gè)人喜好增減加熱時(shí)間，但建議以全熟烘烤、青椒與胡蘿卜一起烘烤，色香味美，口味更佳我會 加我QQ 我以前做燒烤的 答案 是提米拉蘇 你要做什么菜 我都可以告訴你它的詳細(xì)做法 和配料
創(chuàng)新互聯(lián)建站是一家集網(wǎng)站建設(shè),周至企業(yè)網(wǎng)站建設(shè),周至品牌網(wǎng)站建設(shè),網(wǎng)站定制,周至網(wǎng)站建設(shè)報(bào)價(jià),網(wǎng)絡(luò)營銷,網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化,周至網(wǎng)站推廣為一體的創(chuàng)新建站企業(yè)，幫助傳統(tǒng)企業(yè)提升企業(yè)形象加強(qiáng)企業(yè)競爭力?？沙浞譂M足這一群體相比中小企業(yè)更為豐富、高端、多元的互聯(lián)網(wǎng)需求。同時(shí)我們時(shí)刻保持專業(yè)、時(shí)尚、前沿，時(shí)刻以成就客戶成長自我，堅(jiān)持不斷學(xué)習(xí)、思考、沉淀、凈化自己，讓我們?yōu)楦嗟钠髽I(yè)打造出實(shí)用型網(wǎng)站。
2、燒烤技巧 如何燒烤 燒烤視頻 大師叫你如何1. 選擇合適的燒烤釬子、叉子、燒烤網(wǎng)等。燒烤時(shí)合適的釬子很重要，應(yīng)該選用長而扁平的。較長的釬子能保證在燒烤時(shí)手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。2. 選擇好的燒烤爐子。燒烤時(shí)溫度相當(dāng)高，應(yīng)該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時(shí)間長。3. 選擇耐用的木炭。燒烤時(shí)，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。4. 燒烤時(shí)，要先預(yù)備好底火。即把木炭燒著后，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個(gè)準(zhǔn)備工作要做好，才能保證后面的燒烤正常進(jìn)行。5. 燒烤時(shí)掌握好火候。燒烤時(shí)掌握火候很重要，既不能太旺了，會把肉烤焦；也不能只?；鹈?，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊準(zhǔn)備木炭，一邊可以進(jìn)行燒烤，如果火勢較弱可以隨時(shí)添加燃燒好的木炭。6. 烤時(shí)要根據(jù)火候及時(shí)翻肉。如果火勢較旺，要經(jīng)常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時(shí)，要五六串一起翻，這樣比較節(jié)省時(shí)間。7. 燒烤時(shí)要注意撒料時(shí)間。燒烤過早過晚撒料都不好，應(yīng)該在食物烤到七八成熟時(shí)在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。8. 看好食物顏色，確定食物烤熟的時(shí)間。當(dāng)食物特別是肉類烤熟烤透時(shí)，表面一般呈焦黃色，因此這時(shí)才能把食物拿起來吃。撒上辣椒面的略呈紅色。開燒烤店的經(jīng)營技巧有哪些燒烤是餐飲中的一類，燒烤店開張以后，最重要的工作就是經(jīng)營了，那么如何開燒烤店呢下面就讓我們一起學(xué)習(xí)一下開燒烤店的技巧吧……開店最重要的那當(dāng)然就是選擇合適的位置，選擇的位置可以決定生意的好壞，燒烤店是選擇市面上非?；鸨瑫r(shí)市場需量非常大的一個(gè)行業(yè)，生意要紅火最重要的就是選擇一個(gè)好的地址，開燒烤店選址技巧是很重要的。開燒烤店技巧之選址：繁華商業(yè)街、人口流動大的交通要道、大型社區(qū)的入口處這些都是客流量比較大，人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做燒烤店的店址，效益一般都會不錯(cuò)，這些都是生意成功的必要條件之一。開燒烤店技巧之特色：盡量多的考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售產(chǎn)品的魅力，麻辣燒烤店作為大眾消費(fèi)的一個(gè)有文化的草根燒烤店，可以說在產(chǎn)品口味和更新上是有其它品牌無法比擬的，這點(diǎn)正好突出了它旺盛的生命力和核心競爭力。開燒烤店技巧之店面形象：燒烤店要突出個(gè)性、有創(chuàng)意，這樣才能吸引顧客的眼球，這就是開燒烤店的著眼點(diǎn)，開張之后一定要定期維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、把新產(chǎn)品圖片及時(shí)補(bǔ)充上去，修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能保持長期的形象魅力和吸引力。以上就是開燒烤店技巧的一些必備常識，更多開燒烤店技巧詳情請進(jìn)入>
美味烤肉健康的吃法： 烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因?yàn)榭救馊菀字掳?，有時(shí)吃完后還會吃壞肚子。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們：其實(shí)，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯(cuò)誤的： 錯(cuò)誤一：烤得太焦 燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致癌物。 解決辦法：烤肉時(shí)最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。 錯(cuò)誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時(shí)又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。 解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白粉勾芡。 錯(cuò)誤三：生熟食器具不分 烤肉時(shí)生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導(dǎo)致交互感染而吃壞肚子。 解決辦法：準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。 除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔(dān)憂也是可以想辦法解決的。 擔(dān)憂一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用烤肉醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。 解決辦法：選用燒烤材料時(shí)盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細(xì)嚼慢咽，餐后多運(yùn)動，都是消耗脂肪的好辦法。 擔(dān)憂二：膽固醇太高，纖維太少 烤肉中經(jīng)常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。 解決辦法：應(yīng)多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
